Schülerinnen und Schüler der gymnasialen Oberstufe Gesundheit und Sport des Alice-Salomon-Berufskollegs haben ihr Trinkwasser untersucht. Die Jahrgangsstufen 11, 12 und 13 des Beruflichen Gymnasiums machten mit bei dem Projekt CS:iDrop der Ruhr-Universität Bochum (RUB). Mit diesem Projekt wollen die Forschenden der Ruhr-Universität herausfinden, inwieweit sich ausgewählte chemische Parameter des Trinkwassers durch Rohre und Armaturen von Hausinstallationen verändern.
Unterstützt und begleitet wurden die Lernenden bei der Untersuchung des Trinkwassers, das sie von zu Hause mitgebracht hatten, von Jan Kath, wissenschaftlicher Mitarbeiter im Projekt sowie von Niklas Feike, Simon Klein und Maximilian Höler vom Projekt-Team. Laut Kath werde das Trinkwasser bis zum Haus zwar streng kontrolliert, danach aber sei der Hauseigentümer verantwortlich. Interessant für die Klassen war also, was mit ihrem Trinkwasser auf den letzten Metern bis zum Wasserhahn passiert.

Mitarbeiter der RUB unterstützen Klassen bei den Testverfahren

Zur Verfügung stand den Schülerinnen und Schülern eine Art wissenschaftliche Werkzeugkiste, genannt „Waterbox“, mit Materialien wie z.B. Pipetten, Reagenzgläser und verschiedenen Lösungen. Damit untersuchten die Schülerinnen und Schüler ihr Wasser auf Nitrit, Nitrat, Eisen und sie bestimmten den pH-Wert. Die ersten Ergebnisse waren beruhigend, so konnte beispielsweise kein Eisen im Wasser festgestellt werden und bei der Bestimmung des Härtegrads des Wassers bestätigte der Messwert 8,3, dass das Wasser hier in Bochum eher weich ist.
Für den Biologie-Unterricht der Oberstufe ist das Projekt, das von Britta Bebenroth als Bildungsgangleiterin initiiert wurde, in mehrfacher Hinsicht ein Gewinn: Nicht nur finden Lernende heraus, wie es um ihr Trinkwasser bestellt ist, sondern sie begegnen auch authentischer Wissenschaft, die den Spaß an Forschung und Wissenschaft fördert.

Wasseruntersuchung

WDR Lokalzeit Ruhr vor Ort im Klassenraum

Besonders waren aber nicht nur die Experimente, besonders war auch der Besuch des WDR. An einem Tag begleitete ein Kamera-Team der Lokalzeit Ruhr die Schülerinnen und Schüler bei ihren Versuchsreihen. An einem zweiten Tag wurden Stimmen zum Projekt für einen Radiobeitrag eingefangen. In den nächsten Tagen soll dieser Beitrag bei WDR 5 in der Sendung ’WESTBLICK“ ausgestrahlt werden.

Hier geht es zum WDR-Beitrag der Lokalzeit Ruhr vom 14.11.2024
Link zum WDR-Bericht

Hier geht es zum WDR-Radiobeitrag vom 27.11.2024:
Die Wasserqualität zu Hause selbst bestimmen. - WDR 5 Westblick aktuell - WDR 5 - Podcasts und Audios - Mediathek - WDR

An den Bezirksmeisterschaften der Köche und Köchinnen, die jedes Jahr am Alice-Salomon-Berufskolleg in Bochum ausgetragen werden, dürfen nur die Besten eines Jahrgangs teilnehmen. Fünf Auszubildende hatten es geschafft und konnten am Mittwoch, den 9. Oktober, gegeneinander antreten, um ihr kulinarisches Können unter Beweis zu stellen. Die Auszubildende durften den eingeladenen Gästen ein Vier-Gänge-Menü kredenzen. Während die angehenden Köche und Köchinnen in der Großküche des Alice-Salomon-Berufskollegs (ASBK) unter den wachsamen Augen des Prüfungskomitees die Speisen zubereiteten, kümmerten sich ausgewählte Auszubildende aus den Klassen des Restaurantfach- bzw. Hotelfachbereichs sowie aus der Systemgastronomie um eine professionelle Bewirtung der Gäste.
In diesem Jahr konnte Leon Sharif, der im Restaurant MOD by Sven Nöthel in Duisburg seine Ausbildung zum Koch absolviert, das Prüfungskomitee überzeugen. Vorgabe war neben der Verarbeitung von Schwarzwurzel und Kaninchen unter anderem auch die Zubereitung eines veganen Desserts. Den zweiten Platz belegte Julia Derxen, die am Evangelischen Krankenhaus in Herne beschäftigt ist, und Platz drei ging an Jan Wellen aus dem Parkhotel in Herne.
Bewertet wurde neben dem Geschmack, die fachgerechte Zubereitung sowie das Aussehen. Weitere Kriterien waren Nachhaltigkeit, Innovation als aber auch der Arbeits- und Unfallschutz. Wie schon in den Jahren zuvor setzte sich die Jury aus Mitgliedern des Prüfungsausschusses des mittleren Ruhrgebiets zusammen. In diesem Jahr waren dies der Vorsitzende des Prüfungsausschusses, Mario Skroch, der, wie Patrick Heile, Köche und Köchinnen am Alice-Salomon-Berufskolleg ausbildet, Torsten Dahlhaus, Inhaber und Küchenchef im Stammhaus Abel sowie Enrico Thies, Inhaber des Restaurants Esszimmer 5630 sowie eines Catering & Partyservices.
Ziel des Bezirksmeisterschaft sei es seit nunmehr 37 Jahren laut Mario Skroch, die Auszubildenden auf die finale Prüfung im Frühjahr vorzubereiten. Gleichzeitig gelte es aber mit Wettbewerben wie diesen die Attraktivität des Berufsbilds zu steigern. „Wir haben tolle junge Menschen hier am Start, die mit viel Herzblut und Kreativität den Job des Kochs bzw. der Köchin ausüben“, so Skroch.
Bezirksmeisterschaft 2024

Abgebildet auf dem Foto sind von links nach rechts:
Patrick Heile, Leon Sharif, Julia Derxen, Jan Wellen und Mario Skroch

Text: Claudia Hagedorn
Foto: Andrea Woitoschek